Объясните, почему бобы и творог под влиянием азотной кислоты V дают желтые пятна?

0 интересует 0 не интересует
451 просмотров

Объясните, почему бобы и творог под влиянием азотной кислоты V дают желтые пятна?


Химия (53 баллов)
Дан 1 ответ
0 интересует 0 не интересует
(83 баллов)
 
Правильный ответ

Это ксантопротеиновая реакция, которая помогает обнаружить белок. (Если вещество под действием азотной кислоты (V) окрашены в желтый это означает, что оно содержит белок).

...